Spaghetti Pomodoro με σάλτσα ντομάτα San Marzano, βασιλικό και mozzarella di Bufala
Spaghetti pomodoro, San Marzano tomato sauce, basil mozzarella di Bufala

Linguini carbonara με καπνιστή πανσέτα, παλαιωμένη παρμεζάνα, pecorino sardo και αυγό
Linguini carbonara with smoked pancetta, parmigiano Reggiano, pecorino sardo and egg

Παπαρδέλες Bolognese με μοσχαρίσιο κιμά και κρέμα παρμεζάνας
Pappardelle Bolognese with ground veal and parmesan cream

Rigatoni amatriciana με καπνιστή πανσέτα, ντομάτα San Marzano και κρέμα pecorino
Rigatoni amatriciana with smoked pancetta, San Marzano tomatoes and pecorino Cream

Spaghetti ‘’aglio olio e peperoncino’’ με μύδια, μαιντανό, σκόρδο confit,
 peperoncino, crumble ψωμιού και αυγοτάραχο
Spaghetti ‘’aglio olio e peperoncino’’ with mussels, parsley, confit garlic,
pepperoncino, bread crumble and bottarga

Calamarata ‘’di mare’’ με γαρίδες, χτένια, χταπόδι, αυγά ψαριών και confit ντοματίνια
Calamarata ‘’di mare’’ with shrimps, scallops, octopus, fish eggs and confit cherry tomatoes

Risotto ‘’cacio e pepe’’ με παλαιωμένη παρμεζάνα, pecorinο, tartare γαρίδας, lime
Risotto ‘’cacio e pepe’’ with parmigiano Reggiano, pecorino, shrimp tartare, lime

Λαβράκι με καλοκαιρινά χόρτα και σάλτσα mascarpone
Seabass fillet with seasonal greens and mascarpone sauce

Μυλοκόπι ‘’aqua pazza’’ με κους-κους, καλοκαιρινά λαχανικά και σάλτσα aqua pazza
Shi drum fillet ‘’aqua pazza’’ with couscous, seasonal vegetables and aqua pazza sauce

Κοτόπουλο ‘’diavola’’ με πουρέ παστινάκι, καραμελωμένα κρεμμύδια σε βαλσάμικο,
ντοματίνια ψητά και πικάντικη σάλτσα
Chicken fillet ‘’diavola’’ with parsnip puree, caramelized onions in balsamic vinegar,
confit cherry tomatoes and spicy sauce

Κοτολέτα “Milanese”
“Milanese” cutlet

Μοσχαρίσια tagliata
Beef tagliata

“Scaloppine al limone”

Κριθαρότο αστακού
Lobster orzo pasta

Jumbo γαρίδες
Jumbo shrimps